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济南HACCP认证 山东省寿光市全流程监管打造“放心菜”

发布时间:2016-10-30 13:06 点击次数:

济南HACCP认证 山东省寿光市全流程监管打造“放心菜”
寿光是中国蔬菜之乡,寿光的蔬菜是否安全是我国农产品安全的重要晴雨表。自创建活动开展以来,寿光市坚持把质量安全作为蔬菜产业发展的“生命线”,认真贯彻“四个最严”的要求,强化蔬菜生产经营全程监管,坚决把住从田头到餐桌的每一条防线,确保让百姓吃上“放心的寿光菜”。
抓好“产前”环节,管出放心菜 好种子、好农资、好土壤是保证蔬菜质量安全的基础,寿光市政府全力抓好蔬菜种植前端环节。坚持内培外引,培育了寿光蔬菜种业集团等5家“育繁推”一体化种子企业,通过审定的蔬菜新品种达到46个,种苗年繁育能力14亿株。建立农资质量安全管理服务平台,对在售的5000多种农药全部实施经营告知制度,全面推行农药实名购买。自2011年开始,累计投入4000万元,大力推广微生物肥料、高碳有机肥料,改良土壤面积28万亩。
抓好“产中”环节,种出放心菜 按照“规模生产、平衡施肥、重视质量”的思路,寿光市政府严格“产中”监管,推动蔬菜生产规模化、绿色化、标准化。一是实施规模经营。鼓励引导村“两委”领办合作社174家,将千家万户纳入安全生产轨道。强力推进大田改大棚、旧棚改新棚“两改”工作,示范推广农业新技术、新产品、新工艺。建设了占地10万亩的三条“农业走廊”,带动蔬菜生产由分散种植向集约发展转变。二是实施绿色防控。市财政每年设立专项补助资金,全面推广杀虫灯、粘虫板、生物农药等绿色防控技术,目前防治面积已达50万亩,化学农药使用量减少20%以上。三是实施精准施肥。大力推广水肥一体化改良工程,解决土壤养分淋失问题,有效提高了资源利用效率。四是实施联合执法。按照“无缝覆盖、职责明晰、分级管理、持续完善”的思路,建立了以市级农产品质量安全监管执法机构为龙头、镇街农业执法中队和农产品质量安全监督管理办公室为骨干、988名村级监管员为补充的市镇村三级蔬菜质量安全监管队伍,蔬菜生产实现全流程监管。
抓好“产后”环节,卖出放心菜 围绕品牌建设、流通交易、质量追溯等环节,寿光市政府出台了一系列措施。以品牌引领标准、提升质量,加强品牌效应,累计认证“三品一标”农产品568个,“寿光蔬菜”影响力不断扩大;分层次开展农超对接、农企对接、电商对接,与沃尔玛、华润万家等405家连锁超市以及200多家大中型企业签订了产销对接合作协议。
在流通交易方面,结合寿光蔬菜“买全国、卖全国”的实际,强化对交易市场的监管,专门组建了以市检验检测中心为龙头,镇街检测机构为骨干,农产品生产企业、批发市场及村级市场检测机构为补充的市镇村三级检测体系。未经检测或经检测不合格的蔬菜一律不得上市。此外,寿光市还将“互联网+”思维运用到蔬菜质量监管中,开发了农业大数据平台,启动了二维码信息追溯体系,实现蔬菜来源可溯、流向可查、责任可究、质量安全。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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