山东HACCP认证 山东世龙食品生产饼干过氧化值超标,复检仍不合格 发布时间: 2021-02-03 17:05
山东HACCP认证 山东世龙食品生产饼干过氧化值超标,复检仍不合格
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国家市场监管总局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、饼干等10大类食品144批次样品,抽检后发现,由山东世龙食品有限公司生产的无加蔗糖早餐饼干(蔬菜味)存在过氧化值超标问题,经复检后仍不合格。
抽检信息显示,京东希亿食品专营店(经营者为天津希亿食品有限公司)在京东商城(网店)销售的、标称山东世龙食品有限公司生产的无加蔗糖早餐饼干(蔬菜味),经中国检验认证集团湖南有限公司检验发现,其中过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定。山东世龙食品有限公司对检验结果提出异议,并申请复检;经青岛海关技术中心复检后,维持初检结论。
记者查阅资料了解到,过氧化值是脂肪酸败的最早期指标。油脂在贮存过程中保存不当,被微生物感染、与空气中的氧发生作用等,就会发生变色、气味改变等变化。比如常说的“油哈味”,就是油脂酸败过程中形成的醛、酮和某些羧酸使得油脂产生了刺激性气味。
针对这一抽检结果,山东省市场监督管理局对山东世龙食品有限公司进行了核查处置。处置通告显示,世龙食品生产不符合食品安全标准的无加蔗糖早餐饼干(蔬菜味)的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定,根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、《山东省市场监督管理局行使行政处罚裁量权适用规则》第十三条第八项的规定,对山东世龙食品有限公司没收违法所得50元并处罚款99000元。处罚决定书文号:沂水市监行处字〔2020〕70275号。
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