山东HACCP认证 山东市场监管局持续加强冷链食品监管 发布时间: 2021-02-03 17:16
山东HACCP认证 山东市场监管局持续加强冷链食品监管
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为进一步规范冷链食品经营行为,及时排除冷链食品安全风险隐患,山东烟台市蓬莱区市场监管局持续加强冷链食品监管,严防新冠病毒输入风险。
一是构建完善冷链食品防控机制。区委、区政府高度重视冷链食品疫情防控工作,区委书记韩耀东多次就冷链食品防控作出重要批示,区长李良亲自到汇洋、雅霖等食品企业开展调研,副区长隋玉娜多次召开专题调度会并现场督导,卫健、交通、教体、农业、海关等部门第一时间抽调人员专班办公并不断强化行业指导,各个镇街均成立了工作专班,整合卫生、市场监管、村居、社区网格、农村警务助理等力量,落实属地责任,确保防控措施有效落地落实。
二是全力开展相关培训和宣传。先后组织农贸广场、农业农村、市场监管等专题培训,开展了家家悦超市门店远程视频培训,各镇街也结合实际开展了丰富多样的线上和线下培训,去年12月以来,累计培训专场15次。各级各部门各镇街发布公众号通告和防控知识46条,印刷张贴各类宣传海报、明白纸、防控指南3万多份,营造了健康消费冷链食品的社会氛围。
三是持续落实生产和流通环节防控措施。组织生产企业每月自查并报告不少于1次,专题培训不少于1次,每月对生产企业专项督导不少于2轮,所有入蓬的进口冷链食品均提前24小时报备,及时查验“冷链三证”,确保产品“随到随检”、人员“应检尽检”。生产企业累计购进进口冷链食品900余吨,全部录入全省冷链食品疫情防控系统,确保来源明确、去向可查。流通环节,统一印制了《冷链食品进销货台账》《进口冷链食品专柜(专区)》《温馨提示》等,统一规范了消毒记录填写,组织市场经营业户签订承诺书,实行农贸市场“日巡查”制度,确保库存货物、购销明细和人员花名册一致无误,确保无遗漏无死角。同时,督促市场主办方落实常态化疫情防控的基础上,建立完善冷链食品防控档案,加强健康消费宣传,确保经营者和消费者健康安全。
四是加强检测和消杀。对全区库存的进口冷链食品无核酸检测合格证明和消毒证明的,组织了26家核酸采样和27家全面消杀,并出具相应证明。镇街专班及时加密辖区内冷链食品从业人员的核酸检测,累计开展摸排17轮次。
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