山东HACCP认证,邹城市多措并举提升产品质量，让百姓吃上放心“蘑菇”
发布时间: 2023-02-01 09:38 点击：
山东HACCP认证,邹城市多措并举提升产品质量，让百姓吃上放心“蘑菇”
近年来，邹城市高度重视农产品质量安全工作，不断加大投入，强化措施，进一步健全监管网络，落实监管责任，取得明显成效。食用菌产业作为邹城重点发展的优势特色农业，食用菌食品安全也是农产品质量安全监管工作的重要内容，我市采取多项举措推动食用菌产品质量安全水平稳步提升，确保让老百姓吃上放心的“蘑菇”。
一是建立健全食用菌产品质量追溯体系。目前，邹城已将规模较大的食用菌生产加工企业纳入追溯系统，实现食用菌产品的双向追溯。要求拟申报“三品一标”认证的食用菌生产加工企业、专业合作社也要装备二维码追溯系统，实现食用菌生产有记录、信息可查询、质量可追溯、流向可跟踪、责任可追究，有力保证了食用菌产品质量安全的可追溯性管理，让百姓吃的“放心”。
二是大力推行食用菌标准化生产。结合邹城生产实际，从产地环境、栽培设施、菌种采集、出菇采收、包装运输、市场销售等方面，研究制定了《无公害食用菌生产操作规程》等30多个系列技术操作规程，为食用菌标准化生产提供了更加符合实际的技术保障。同时，严把生产源头质量关，对食用菌生产原材料、环境等要素，提前介入进行指导、控制、检测，大力推广专用培养料、二次发酵和绿色标准化生产等先进实用技术，通过全过程控制提升食用菌品质，让百姓吃的“健康”。
三是加大资金投入，提升监管能力。我市投资300万元在主要食用菌基地建设质量检测站，在农业龙头企业和农产品质量安全示范区，建立了产品质量化验室，进一步提升了对食用菌生产的有效监管。
四是大力推进标准化基地和园区建设。积极引导企业申报省、市级农业标准化基地，截至2018年底，全市共有省级农业标准化生产基地16家，其中食用菌占了7家；积极对上争取和项目申报，推动园区建设快速发展，2015年，邹城食用菌产业园获批国家农业科技园区，2016年，获批国家级出口食品农产品（食用菌、蔬菜及其制品）质量安全示范区，为“邹城蘑菇”走向国内、国际市场及品牌打造奠定了坚实的基础。
五是注重产品认证及品牌创建。引导食用菌生产加工企业及广大农户树立品牌意识，支持有条件的企业和基地积极申报三品认证、GAP认证和HACCP认证。目前，邹城市的“宏明”牌金针菇、杏鲍菇、秀珍菇，“友和庄园”牌金针菇，“福禾缘”牌杏鲍菇、玉木耳被评为山东省知名农产品企业产品品牌，4个产品获得地理标志认证，1个商标获得山东省著名商标，5个产品获得无公害产品认证，9个产品获得绿色食品认证，2个产品获得HACCP认证，9个产品获得国家生态原产地保护认证，让邹城的食用菌产品拥有了更加过硬的品质和良好的市场口碑。“邹城蘑菇”相继获得“山东省知名农产品区域公用品牌”、“2018全国绿色农业十佳蔬菜地标品牌”、2019中国农民丰收节“最受市场欢迎名优农产品”等荣誉，11月15日，在江西南昌举办的第十七届中国国际农产品交易会上发布的中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌中，“邹城蘑菇”榜上有名。
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